KUTAI KARTANEGARA - Festival Nasi Bekepor ke-6 resmi dibuka oleh Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Pariwisata Kutai Kartanegara (Kukar) Arianto di halaman kampus Unikarta di Jalan Gunung Kombeng di Tenggarong, Senin (16/6/2025).
Festival Nasi Bekepor tersebut diselenggarakan Badan
Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIPOL)
Universitas Kutai Kartanegara (Unikarta). Festival tersebut dihadiri Rektor Unikarta
Ince Raden, Dekan FISIPOL Zulkifli, Kepala Bidang Kebudayaan Dinas Pendidikan
dan Kebudayaan Kukar Puji Utomo, dan ratusan mahasiswa.
Pembukaan ditandai dengan
penyalaan kompor bahan kayu bakar dengan menggunakan obor. Hal itu menandai
dimulainya Festival Kuliner khas daerah Kutai. Kegiatan tersebut merupakan
bagian dari rangkaian kegiatan Dies Natalis Unikarta ke-41.
Tahun ini, Festival Nasi Bekepor diikuti 23 tim peserta
berasal dari berbagai wilayah. Seperti Tenggarong, Kota Bangun, hingga
Samarinda. Nasi bekepor merupakan hidangan khas Kutai yang dimasak menggunakan
kayu bakar, dicampur dengan ikan dan rempah-rempah. Lalu disajikan dalam
kenceng, wadah tradisional berbentuk panci bulat.
Plt Kepala Dinas Pariwisata
Arianto merasa bangga dengan eksistensi Nasi Bekepor sebagai kuliner warisan
leluhur Kutai yang masih dilestarikan sampai saat ini. “Filosofi di balik nasi
bekepor adalah kebersamaan dalam satu periuk, yang mencerminkan semangat gotong
royong dan solidaritas sosial,” kata dia.
Dia mengapresiasi konsistensi
BEM FISIP Unikarta menggelar festival tersebut. Kegiatan ini telah memasuki
tahun ke-6. Tidak hanya melestarikan budaya, tetapi kegiatan itu menjadi wadah
pembelajaran bagi mahasiswa. “Festival ini sangat relevan dengan upaya Pemkab
Kukar memperkuat ekonomi kreatif dan potensi lokal, sebagaimana tertuang dalam
visi Kukar Idaman,” ucap dia
Arianto berharap ke depan
Festival Nasi Bekepor bisa melibatkan pelajar tingkat SMP dan SMA. “Agar generasi
muda lebih mengenal dan mencintai budaya lokal. Serta melihat langsung proses
pelestarian kuliner daerah,” ucapnya.
Dia mengajak seluruh
civitas academica Unikarta terus berperan aktif dalam pembangunan daerah. “Kami
harap kegiatan Festival Nasi Bekepor dapat menjadi inspirasi, mempererat
silaturahmi, serta menumbuhkan kebanggaan terhadap warisan budaya leluhur,
sejalan dengan visi Kukar Idaman,” kata dia. (adv/nk/Diskominfo Kukar)
